(1)童雞汆燙去血備用。

(2)牛肝菌、羊肚菌、蟲草花泡發備用。

(3)將童雞放入容器中，加入泡好的牛肝菌、羊肚菌、蟲草花、枸杞、淮山片，再倒入天泉溫泉水，加入調味料及料酒。

(4)放入蒸籠燉煮2小時即可。